Scamorza affumicata: origini, curiosità e tradizioni
La scamorza affumicata è un formaggio apprezzato per il suo sapore distintivo e la sua consistenza filante. Ma quali sono le origini di questo delizioso
La scamorza affumicata è un formaggio apprezzato per il suo sapore distintivo e la sua consistenza filante. Ma quali sono le origini di questo delizioso
La ricotta secca è un formaggio dal sapore autentico e unico che può trasformare le tue ricette in vere delizie culinarie. Con la sua consistenza
Il nostro caciocavallo al peperone crusco è un formaggio dal sapore particolare che rappresenta una vera e propria eccellenza della nostra produzione. La particolarità di
L’arte del buon cibo è sempre stata un aspetto importante della nostra cultura. E quando si tratta di festeggiare, gli alimenti e le bevande assumono
Il nostro Pecorino Bagnolese è un vero e proprio prodotto di alta qualità dal sapore unico. I segreti del nostro Pecorino Bagnolese La pecora
Noi di Milk Coop siamo orgogliosi di produrre il Pecorino Bagnolese secondo metodi tradizionali che rispettano la salute e il benessere delle nostre pecore.
Pasquale Nigro è uno dei casari di spicco se si parla di pecorino, in particolare di Pecorino Bagnolese d’Irpina. Oggi si tratta di un
Il formaggio primo sale, derivato dal latte di Pecore Bagnolesi della nostra Coop, è l’ideale da gustare in casa in poco tempo. Lo si spadella
Aromatico e dal gusto deciso: stiamo parlando del pecorino bagnolese, presidio Slow Food ed eccellenza del panorama gastronomico avellinese. Questo formaggio, prodotto nell’altopiano di Laceno,
Spesso ci si domanda come poter abbinare al meglio i formaggi, così da poter realizzare delle gustose combinazioni di sapori, per una vera e propria
La scamorza affumicata rappresenta oggi uno dei formaggi più amati e apprezzati nel Mondo. Si tratta, quindi, di un formaggio di tipo vaccino a pasta
Curiosi di conoscere i prodotti del nostro caseificio Milk Coop? Oggi vi sveleremo quali sono i formaggi stagionati, scopriremo i segreti della nostra ricotta secca
Il caciocavallo è un tipo di formaggio stagionato a pasta filata. Si tratta di una delle categorie di formaggio più amata e richiesta, prodotta soprattutto
Il nostro formaggio caprino è tra i prodotti lattiero caseari non solo più amati ma anche più versatili da gustare a tavola. Buonissimo mangiato al
La ricotta si può congelare? E se sì, qual è il procedimento giusto per farlo? Spesso, avere dei cibi già pronti in casa è davvero
Il primosale è un prodotto caseario che deriva dalla lavorazione e dall’applicazione di specifiche tecniche di stagionatura al pecorino. Si tratta di un formaggio morbido
Il caciocavallo è un prodotto caseario tipico dell’Italia meridionale, perfetto per preparare gustosissime ricette e adatto a diversi tipi di cotture e preparazioni: che sia
Avete mai provato la scamorza arrostita? Gustosa e super filante questo formaggio è il migliore alleato in cucina perché ideale per preparare moltissime pietanze, dall’antipasto con
Caciocavallo, perché si chiama proprio così? Il caciocavallo è un prodotto tradizionale dell’Italia meridionale, le sue caratteristiche distintive sono il gusto corposo, dato dalla pasta
Voi sapete qual è il miglior abbinamento con il formaggio caprino? Quando arriva il momento di organizzare una cena con le persone care, molti di
In questo articolo scopriremo come conservare il formaggio stagionato. Nei decenni scorsi si faceva un consumo più rapido degli alimenti e in particolare dei prodotti
In questo articolo scopriremo come viene stagionato il caciocavallo. Il caciocavallo è un formaggio tipicamente originario del Sud Italia che si distingue subito per la
Milk Coop è una cooperativa dalle origini molto antiche che, nel corso degli anni, ha cercato di migliorare le antiche tecniche di produzione mantenendo però
Volete organizzare un aperitivo per la vostra famiglia e i vostri amici ma siete stanchi dei soliti abbinamenti e volete sapere quali sono i migliori
Il formaggio caprino è un tipo di formaggio realizzato a partire dal latte di capra. E’ un tipo di prodotto consigliato soprattutto a chi soffre
La felicità arriva anche dal buon cibo, perché allora non scegliere di degustare il formaggio caprino tradizionale prodotto nel nostro caseificio? Con una stagionatura che va
Scegliere tra tutti i formaggi disponibili all’interno della nostra Cooperativa Milk Coop non è facile, sapete perché? Perché ogni alimento viene prodotto seguendo le più antiche tradizioni
Ed eccoci qui, abbiamo una nuova ricetta preparata da Patrizia! Questa volta Patrizia ha preso la nostra ricotta, ma non ci ha detto cosa voleva
Da anni noi della Cooperativa Milk Coop abbiamo un unico obiettivo: viziare i nostri clienti. Ogni giorno la nostra attività si impegna a realizzare i
Non tutti i tipi di formaggio pecorino sono uguali perché non tutti hanno la stessa stagionatura e la stessa qualità del latte. Noi di Milk
Eccoci nuovamente qui con una gustosa ricetta preparata da Patrizia! Dai a Patrizia un’ottima scamorza preparata da noi con latte vaccino, un buon pecorino scamosciato
Noi di Milk Coop siamo specializzati nella produzione di diversi tipi di latticini e formaggi, fra i quali spicca il caciocavallo, , un particolare tipo
La nostra Cooperativa Milk Coop, guidata dal Mastro Casaro Pasquale Nigro, è specializzata da anni nella lavorazione di Pecorino ricavato dal latte di pecora Bagnolese
Tra i ricordi più vivi della nostra infanzia sicuramente c’è il gusto del formaggio pecorino gustato durante una gita in campagna insieme ai nostri cari, quel
Eccoci qui! Sentivamo la mancanza di Patrizia e delle sue ricette! Vi starete chiedendo per cosa ha usato i nostri formaggi giusto? Ve lo sveliamo
Sai quante calorie ha il formaggio pecorino fresco? E sai quante calorie ha il formaggio pecorino stagionato? Il formaggio, prodotto principale della lavorazione del latte
Toc Toc! Ci siete? Siete pronti a scoprire cosa ci ha preparato Patrizia? Patrizia è davvero un’artista in cucina! Quando ci invia le foto di
Con grande orgoglio abbiamo instaurato una nuova collaborazione con il blog in cucina con Patty presente su Giallo Zafferano. Abbiamo avuto modo di conoscere Patrizia,
Il pecorino stagionato è un formaggio dal gusto deciso caratterizzato da una leggera piccantezza, tipica dei formaggi ovini a pasta dura. La nota piccante, unita
Lo sai quali sono i benefici del formaggio pecorino? Tra i più antichi alimenti della tradizione italiana rientra sicuramente il Pecorino, formaggio derivato dalla lavorazione
Un pezzo di buon pecorino, una fetta di pane, un calice di vino e siamo nel paradiso dei sapori. Sappiamo però come conservare il formaggio
Ti sei mai chiesto come si effettua l’invecchiamento del formaggio pecorino? Il pecorino è uno dei simboli del settore caseario italiano. Nato e sviluppatosi in
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