Pecorino Bagnolese e formaggi tradizionali di produzione propria

L’impegno e la passione per il proprio mestiere ha fatto sì che l’Azienda Agricola Nigro, dal 1800 Allevatori e Produttori di formaggi dell’originale pecora bagnolese, si evolvesse nell’attuale Cooperativa Milk Coop, unendosi ad altri allevatori con esperienze ultratrentennali.

Maestro dell’antica arte, sia nell’allevamento del bestiame che nella lavorazione del latte, è Pasquale Nigro, presidente dell’Associazione Pecorino Bagnolese d’Irpinia, il quale quotidianamente, assieme alla sua famiglia trasforma manualmente il latte fresco in alimenti di rara bontà e genuinità.

La Cooperativa Milk Coop realizza i suoi prodotti esclusivamente con il latte conferito dagli 8 soci. Per la produzione di formaggi pecorini viene utilizzato il latte della pecora bagnolese mentre per i prodotti vaccini utilizza esclusivamente il latte di mucche proveniente dai pascoli irpini e sanniti.

Aggiungendo passione e sapere la Cooperativa Milk Coop da origine solo a “prodotti stagionali ed a Km 0“.