Vendita online del pecorino bagnolese scamosciato

Il pecorino bagnolese scamosciato realizzato dall’azienda Milk Coop arriva direttamente in tavola, per dare la possibilità a chi ama i sapori genuini di poterlo apprezzare.

Realizzato con latte di pecora Bagnolese, ovvero una razza autoctona campana, che si trova principalmente nelle aree che circondano Bagnoli Irpino e i Monti Picentini.

Chiamata anche Malvizza, a differenza di quanto possa trapelare dall’origine latina del nome, quest’ovino è altamente apprezzato per l’ottima qualità di latte e carne che fornisce.

Ciò è dovuto principalmente al totale rispetto della sua essenza, sia perché lasciata libera di pascolare nei paesaggi incontaminati irpini che per l’alimentazione totalmente naturale che ha.

Il suo nutrimento consta principalmente di fieno di sulla, erba medica e le innumerevole essenze dei prati irpini e sanniti.

Tali presupposti consentono di ottenere un latte ricco di nutrienti, molto particolare nelle sue proprietà organolettiche e ideale per la cagliata.

L’Associazione della pecora bagnolese allevatori e trasformatori collabora con Milk Coop ed altre aziende casearie autorizzate e profonde conoscitrici della tradizione, per garantire prodotti di elevata qualità nel pieno rispetto delle regole di tutela del territorio e della fauna irpina.

Il pecorino bagnolese è dunque un’eccellenza campana dal sapore deciso e lievemente piccante.

Colore paglierino, lieve occhiatura e pasta tenera sono le caratteristiche principali del pecorino bagnolese scamosciato. 

Perfetto per una merenda genuina o messo in tavola per aperitivi caserecci, antipasti e secondi piatti.

L’accompagnamento con il vino Aglianico completa il percorso di gusto di questo speciale prodotto caseario Irpino.