Come preparare una Cheescake Salata – Le delizie di Patrizia

Eccoci qui! Sentivamo la mancanza di Patrizia e delle sue ricette! Vi starete chiedendo per cosa ha usato i nostri formaggi giusto? Ve lo sveliamo subito! Oggi Patrizia ha preparato una deliziosa Cheescake Salata con Pomodoro Cuor di Bue e Ricotta. Patrizia ha preparato la Cheescake Salata con una base di taralli tritati finemente e […]

Quante calorie ha il formaggio pecorino?

Sai quante calorie ha il formaggio pecorino fresco? E sai quante calorie ha il formaggio pecorino stagionato? Il formaggio, prodotto principale della lavorazione del latte e quindi fonte indispensabile di proteine e di calcio , necessari per le ossa e per il corretto funzionamento del nostro organismo , viene prodotto sotto diverse forme a seconda […]

Fritto misto con formaggi. Le delizie di Patrizia!

Toc Toc! Ci siete? Siete pronti a scoprire cosa ci ha preparato Patrizia? Patrizia è davvero un’artista in cucina! Quando ci invia le foto di ciò che realizza con i nostro prodotti ci rende orgogliosi! Volete sapere cosa ha pensato di fare questa volta? Si è cimentata nel…”Fritto Misto all’Italiana”! Non una, non due ma […]

La prima ricetta con i prodotti Milk Coop realizzata da “In Cucina con Patty”

Con grande orgoglio abbiamo instaurato una nuova collaborazione con il blog in cucina con Patty presente su Giallo Zafferano. Abbiamo avuto modo di conoscere Patrizia, l’autrice del Blog, ed abbiamo subito capito che insieme potevamo fare un bel progetto! Patrizia è una vera “artista della cucina”! Lo avevamo già capito guardando il suo blog. Infatti […]

Le ricette con il pecorino stagionato. I consigli di Milk Coop

Il pecorino stagionato è un formaggio dal gusto deciso caratterizzato da una leggera piccantezza, tipica dei formaggi ovini a pasta dura. La nota piccante, unita al sapore deciso, rendono questo formaggio ideale per accoppiamenti con ingredienti dolci come il miele di acacia oppure con le confetture. Oltre all’obbligato accompagnamento con del pane casareccio, il pecorino […]

Quali sono i benefici del formaggio pecorino?

formaggio pecorino scamosciato tagliato

Lo sai quali sono i benefici del formaggio pecorino? Tra i più antichi alimenti della tradizione italiana rientra sicuramente il Pecorino, formaggio derivato dalla lavorazione del latte di pecora, da cui trae il nome. Sono rintracciabili diverse varietà di Pecorino – in base alla regione di produzione- che si differenziano per il tipo di latte […]

Come conservare il formaggio pecorino

Un  pezzo di buon pecorino, una fetta di pane, un calice di vino e siamo nel paradiso dei sapori. Sappiamo però come conservare il formaggio pecorino correttamente? Vediamo insieme alcune regole basilari da adottare in casa affinché non si perdano sapore e profumi che lo rendono una prelibatezza italiana apprezzata in tutto il mondo. COME […]

Come si effettua l’invecchiamento del formaggio pecorino

Pecorino invecchiato

Ti sei mai chiesto come si effettua l’invecchiamento del formaggio pecorino?  Il pecorino è uno dei simboli del settore caseario italiano. Nato e sviluppatosi in lunghi secoli di storia e tradizione, questo formaggio di latte ovino arriva oggi sulle nostre tavole in varianti molto diverse tra loro. In questo articolo ci occuperemo di approfondire quali […]